Зефир яблочный
Наш зефир приготовлен по рецепту на упаковке - но у меня он получается как десерт
Ингредиенты
- Пюре, пюре яблочное 250г
- Сахар 725г
- Яичный белок 1шт.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Вода 160г
- Агар пищевой Dr.Bakers 7г
Способ приготовления
1. Мое готовое яблочное пюре, в банке 450 грамм, нам нужно взять 250 грамм
2. Агар пищевой Dr. Bakers 7 грамм с водой 160 грамм, ставим на огонь и помешивая доводим до кипения. Добавляем сахар 475 грамм, размешиваем и варим 5 минут.
3. Беру готовое яблочное пюре 250 грамм, добавляем в пюре сахарный песок 250 грамм, ванильный сахар Dr. Bakers 8 грамм. Все перемешиваем. Затем добавляем в два приема яичный белок и взбиваем блендером. Вливаем наш сироп, взбиваем еще раз.
4. Полученную массу мы раскладываем в силиконовые формочки и оставляем их. Как классический зефир у меня не получается, но как десерт к чаю - самое то )