Вареники с черникой
Когда зимним вечером мы с мужем готовим вареники из ягод, которыми запаслись в летнем лесу, так становится уютно и тепло, словно вдыхаешь снова лесной воздух.
Ингредиенты
- Мука 500г
- Соль 3г
- Яйца 1шт.
- Вода 250мл
- Ягоды черника 250г
- Сахар 20г
- Мука 500г
- Соль 3г
- Яйца 1шт.
- Вода 250мл
- Ягоды черника 250г
- Сахар 20г
Способ приготовления
1. Тесто для вареников рекомендуют делать прямо на столе, но мне удобнее в посуде. Итак, смешиваем два стакана муки, соль, добавляем яйцо, стакан воды. Перемешиваем, тесто должно получиться упругим и не липнуть к рукам, при необходимости, добавляем еще немного муки.
2. Раскатываем тесто в пласт, вырезаем при помощи стакана кружочки.
3. Начинка может быть абсолютно разнообразной, и сладкой, и острой, и не сладкой, в общем, на любой вкус. Мы использовали замороженную чернику, и добавили в нее немного сахара. В центр кружка кладем ягоды и закрываем вареник.
4. В кипящую воду забрасываем вареники, ждем когда вода снова закипит и варим 5 минут.
5. Вареники готовы, приятного аппетита.