Заливной пирог с фаршем
Предлагаю рецепт быстрого и вкусного пирога.
Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Кефир 2,5% 250мл
- Сахар рафинад 0.5ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Яйца 1шт.
- Масло растительное 1ст. л.
- Мука цельнозерновая 100г
- Мука пшеничная 125г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сметана (10-15%) 1ч. л.
- Молоко 2,5 % 5мл
- Кунжут 1.5ч. л.
- Фарш свинной 300г
- Мясо птицы (курица, индейка) 25г
- Кабачок тертый 20г
- Рис (отваренный) 30г
- Лук (репчатый) 0.25шт.
- Соль 0.5ч. л.
- Мясо кролика 25г
- Майонез 2ст. л.
- Гречка 5г
- Масло растительное 1ст. л.
- Рис (отваренный) 30г
- Фарш свинной 300г
- Мясо птицы (курица, индейка) 25г
- Кабачок тертый 20г
- Лук (репчатый) 0.25шт.
- Яйца 1шт.
- Кунжут 1.5ч. л.
- Молоко 2,5 % 5мл
- Мясо кролика 25г
- Майонез 2ст. л.
- Гречка 5г
- Сметана (10-15%) 1ч. л.
- Кефир 2,5% 250г
- Мука цельнозерновая 100г
- Мука пшеничная 130г
- Соль 1.5ч. л.
- Сахар рафинад 0.5ч. л.
Способ приготовления
1. В миску наливаем кефир (250 мл), добавляем соль, сахар, сметану. Перемешиваем. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Растительное масло. Вводим цельнозерновую и пшеничную муку с содой. Замешиваем тесто.
2. Оставляем тесто минут на 30.
3. В форму для выпечки добавляем 12 (можно чуть больше) часть теста. Убираем в разогретую духовку минут на 15
4. На чуть пропеченное тесто выкладываем начинку (не доходя до краев). Для начинки я использую фарш из свинины, мелко нарубленное мясо индейки и кролика, лук, соль, кабачок, отварной рис и гречку. Добавляю майонез.Сверху распределяем оставшуюся часть теста. Смазываем пирог молоком и посыпаем кунжутом, убираем в духовку минут на 40
