Заливной пирог с персиками
Хрустящая основа, нежный сливочный крем и сладкие и очень сочные персики - потрясающе вкусный Пирог готов! А ещё Какао придаёт персиками особый шарм!
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 40 минут
Ингредиенты
Тесто- Масло сливочное 50г
- Яйца 1шт.
- Вода 3ст. л.
- Мука пшеничная 50г
- Мука цельнозерновая 100г
- Хлопья овсяные, мюсли 50г
Крем- Молоко 500мл
- Сливки (30-33%) 200мл
- Яичный желток 2шт.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар рафинад 80г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 50г
- Персик 500г
- Какао-порошок Dr.Bakers 50г
Способ приготовления
1. Начнём с хрустящей основы. Сливочное масло взбиваем с яйцом. А затем всыпаем пшеничную и цельнозерновую муку и овсяные хлопья. Вливаем воду. Вымешиваем до получения шарика, убираем в холодильник на 30 минут.
2. А теперь приступаем к крему. Желтки взбиваем с Ванильным сахаром с натуральной Ванилью Dr. Bakers. Добавляем обычный сахар. Всыпаем Кукурузный крахмал Dr. Bakers и продолжаем взбивать.
3. В сотейник наливаем молоко и сливки, ставим на плиту и доводим до кипения.
4. Соединяем яичную смесь с горячим молоком со сливками. Опять ставим на плиту и варим до загустения.
5. Достаём тесто, раскатывем и формируем основу пирога, выкладываем крем, погружаем в него персики.
6. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час. Затем достаём и убираем в холодильник на 12 часов. Перед подачей посыпаем Какао Dr. Bakers!
