Рулет с шоколадным кремом
Этот рулет печется очень быстро и так же быстро съедается. Отличный вариант, когда гости на пороге, а хочется их удивить и порадовать. Этот десерт не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- UndefinedТесто
- Яйца 3шт.
- Молоко сухое, сухое молоко 5ст. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 5ст. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 5ст. л.
Крем- Пудинг с бельгийским шоколадом Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 250мл
- Масло сливочное 100г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers
Способ приготовления
1. Взбиваю яйца с сахарной пудрой. Масса должна стать пышной, увеличиться в объеме. Именно на этом этапе добавляю ванилин. Всыпаю сухое молоко и хорошенько смешиваю миксером. Иногда вместо сухого молока я использую детскую смесь в том же количестве, получается ничуть не хуже. Затем добавляю муку и аккуратно перемешиваю. В это же время у меня разогревается до 180 градусов духовка. Важно, чтобы и противень тоже прогрелся. Застилаю его пергаментом и выливаю ровным слоем тесто. Выпекаю 10 минут.
2. В это время делаю крем. Сахарную пудру смешиваю с готовой смесью для пудинга и развожу в 1/4 части молока. Оставшееся молоко довожу до кипения, вливаю молочную смесь и варю на медленном огне, пока крем не загустеет. Добавляю масло.
3. Достаю корж из духовки и сворачиваю его. Нужно сделать это очень быстро. Затем разворачиваю его и равномерно распределяю крем. Снова сворачиваю.
4. Остывший рулет посыпаю сахарной пудрой.