Шоколадное безе
Невероятно вкусное шоколадное безе с какао,которое не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахар 120г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 80г
- Лимоная кислота 1щепотка
- Какао, какао порошок 2ст. л.
- Яйца 2шт.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 80г
- Сахар 120г
- Лимоная кислота 1щепотка
- Какао, какао порошок 1ст. л.
Способ приготовления
1. Подготовим продукты, необходимые для приготовления шоколадного безе. Количество продуктов указано в ингредиентах.
2. Разобьем яйца в чистую, сухую миску и очень аккуратно вынем сухой ложкой желтки. Положим щепотку лимонной кислоты и немного собьем до образования пены(можно положить лимонной кислоты побольше, кто любит покислее). Затем небольшими партиями будем добавлять песок и взбивать миксером или венчиком, кому как удобней. После песка добавляем частями сахарную пудру, продолжая взбивать.
3. Взбиваем до такого состояния, чтобы масса стояла и не падала.
4. Затем добавляем какао и перемешиваем. Выкладываем безе на противень, застеленный бумагой, небольшими порциями, чтобы они быстрее пропеклись (некоторым нравится , чтобы внутри были не пропеченные, у них другой вкус). Можете одну часть безе сделать пропеченными, а другую вынуть пораньше.
5. Печем в духовке около часа на самом маленьком огне, затем даем остыть и снимаем.