Цветочки из безе

1. Для цветочков нам понадобятся вот такие продукты. Их количество указано в ингредиентах

2. В сухую, холодную миску разбиваем два яйца (желательно, чтобы они часа два полежали в холодильнике, чтобы легче взбивались) и аккуратно вынимаем желтки, затем добавляем лимонную кислоту и начинаем взбивать, постепенно добавляя небольшими партиями сначала песок, а затем сахарную пудру. Взбиваем до тех пор, пока масса не будет стоять, можно взбивать миксером, а можно венчиком, на это уйдет примерно минут десять.

3. Часть массы отложить и перемешать с чайной ложкой какао до однородного состояния.

4. Третью часть массы перемешать с двумя чайными ложками варенья, я брала клюквенное, оно дает красный цвет и придает массе кислинку.

5. Все три массы выкладываем в разные пакеты и делаем небольшие отверстия.

6. На противень, застеленный бумагой выдавливаем разные, разноцветные цветы (можно и другие фигурку: машинки, самолетики, человечков), потом подкладываем палочки и отправляем в духовку на самый маленький огонь (можно не закрывать дверцу духовки до конца, они будут дольше сохнуть и не гореть). Пекутся примерно минут сорок, от бумаги отстают легко, надо только дать им остыть. Из таких цветов можно делать букеты на 8 марта.