Шоколадно - кофейное печенье с орехами
Предлагаю вам приготовить очень вкусное печенье. Оно получается нежным внутри, но хрустящим снаружи. А ещё оно ароматное и очень красивое. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 350г
- Шоколад темный 200г
- Корица 1ч. л.
- Эспрессо 4ст. л.
- Сахар рафинад 120г
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 180г
- Соль 1щепотка
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Орехи грецкие 80г
- Сахарная пyдра ароматизированная 30г
Способ приготовления
1. Смешиваем муку (которую предварительно обязательно надо просеять) соль, разрыхлитель и корицу.
2. Орехи измельчаем, но не слишком мелко. Я использую грецкие орехи, но можете взять любые на вообще усмотрение.
3. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до бела около 5 минут.
4. Далее сюда вводим яйцо и все опять хорошо взбиваем минуты 3 до пышной массы.
5. Шоколад растапливаем и даём немного остыть. Вводим остывший шоколад в яичную массу и все хорошо взбиваем.
6. Завариваем крепкий кофе, даём ему полностью остыть и вводим в тесто. Хорошо перемешиваем лопаткой.
7. В массу добавляем сухие ингредиенты. Все хорошо перемешиваем.
8. Затем сюда вводим измельчённые орехи и замешиваем наше тесто. Долго вымешивать не нужно!
9. Вот такое нежное и эластичное тесто получается.
10. Из теста формируем будущее печенье (по 40 гр каждое) и выкладываем на противень. Немного прижимаем заготовки пальчиками.
11. Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Будьте внимательны, чтобы печенье не пригорело.
12. Готовое печенье присыпаем сахарной пудрой и можно кушать. Приятного аппетита.