Пирог бабушки Кахидзе
Знакомая грузинка пекла такой пирог на семейные торжества
Ингредиенты
- Мука 1стакан
- Крахмал кукурузный 1ст. л.
- Масло сливочное 150г
- Орехи грецкие 1стакан
- Сахар 0.75стакана
- Изюм без косточек 0.75стакана
- Яйца 3шт.
- Коньяк 2ст. л.
Способ приготовления
1. Подготовить ингредиенты.
2. Изюм промыть и пропитать коньяком или ликёром.
3. Отделить белки от желтков.
4. Масло с сахаром растереть в миске, постепенно добавляя яичные желтки.
5. Массу перемешать с изюмом и дольками грецких орехов. Их можно порубить, если так больше нравится.
6. Добавить просеянную муку и крахмал.
7. Взбить белки в крепкие пики.
8. Переложить белки в массу, аккуратно перемешать.
9. Смазать маслом форму для выпекания, посыпать мукой. Выложить тесто.Выпекать 25-35 минут при температуре 180-200 градусов.
10. Достаём пирог из духовки. Подавать лучше тёплым.