Лепешки с брынзой и другим сыром
Хочу предложить рецепт вкусных и ароматных лепёшек.
Ингредиенты
- Кефир 2,5% 300мл
- Сахар рафинад 0.5ст. л.
- Соль 1щепотка
- Масло растительное 25мл
- Мука пшеничная 320г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Картофель отварной 350г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 1пучок
- Сыр твердый 30г
- Сыр плавленный 20г
- Сыр брынза 350г
- Майонез 3ст. л.
- Яичный желток 2шт.
- Кефир 2,5% 300мл
- Сахар рафинад 0.5ст. л.
- Соль 1щепотка
- Масло растительное 25мл
- Мука пшеничная 360г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сыр брынза 350г
- Сыр твердый 30г
- Сыр плавленный 20г
- Майонез 3ст. л.
- Яичный желток 2шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 1пучок
- Картофель отварной 350г
Способ приготовления
1. В кефир комнатной температуры добавим сахар, соль. Размешаем
2. В кефир добавляем растительное масло, муку (вводим постепенно). Замешиваем тесто. Раскатываем тесто и втираем соду. Сворачиваем пласт теста в конвертик и опять раскатываем, втираем соду. Повторяем ещё 2 раза. Забываем о тесте минут на 30-40
3. Приготовим начинку. Отварной картофель, твёрдый и плавленный сыр натрем на крупной терке. Разомнем брынзу. Добавим укроп, петрушку, майонез, желток. Тщательно перемешаем
4. Разделим тесто на 4 части (я сделала одну большую и 3 маленькие лепешки). В центр выкладываем начинку
5. Формируем что-то вроде хинкали, отщипываем хвостик, выкладываем на коврик и раскатываем лепешку (аккуратно).Подобным образом поступаем с остальным тестом и начинкойУбираем в разогретую духовку на 25-30 минут