Ежевичный пирог со сметанным кремом
Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный и нежный пирог с ежевикой. Рецепт очень простой, но пирог получается безумно вкусным. Я советую вам приготовить и попробовать. Вам точно понравится.
Количество порций: 1
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное 100г
- Мука пшеничная 190г
- Сахар рафинад 200г
- Яйца 1шт.
- Сметана (10-15%) 470г
- Соль 1щепотка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ежевика 300г
- Корица 1ч. л.
Способ приготовления
1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром 5 минут (100 гр из общего количества).
2. Добавляем яйцо и все хорошо взбиваем ещё 5 минут.
3. Добавляем 120 гр сметаны из общего количества и хорошо взбиваем.
4. Муку смешиваем с солью, разрыхлителем и корицей.
5. Постепенно вводим сухие ингредиенты в тесто и хорошо перемешиваем до однородности.
6. Взбиваем все миксером, чтобы все соединилось.
7. Далее добавляем в тесто ежевику. Все хорошо перемешиваем.
8. Форму выстилаем пергаментом (d24 см) и выкладываем тесто. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.
9. Оставшуюся сметану (350 гр) смешиваем с оставшимся сахаром (100 гр).
10. Достаём готовый пирог из духовки и сразу заливаем его подготовленным сметанным кремом. Оставляем пирог остыть и ставим в холодильник на 2-3 часа.
11. Готовый пирог украшаем шоколадом и можно кушать.
12. И вот такой красивый пирог в разрезе. Приятного аппетита.
