Меренговый Торт Гранаты на Снегу
Всем знакомое выражение «На 7 небе от счастья» приобрело физическое воплощение! Нежнейший и слегка хрустящий меренговый рулет с воздушным кремом Шантильи с яркими, словно брызги шампанского зёрнами граната! С Меренговым Тортом Гранаты на Снегу праздник всегда будет в вашем доме!
Подходят только свежие фрукты и ягоды.
Ингредиенты
Меренга- Яичный белок 5шт.
- Сахар коричневый 100г
- Ароматизатор «Миндаль» Dr.Bakers 1шт.
Крем Шантильи- Сливки (30-33%) 500мл
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 40г
- Грейпфрут, гранат
Способ приготовления
1. Начнём с меренги. Белки отделяем от желтков и взбиваем с сахаром и ароматизатором Dr. Bakers Миндаль.
2. Противень выстилаем бумагой для выпечки и тонким слоем выкладываем меренгу. Отправляем в разогретую до 140 градусов духовку на 30 минут.
3. Крем Шантильи, для него взбиваем сливки с сахарной пудрой с натуральной ванилью Dr. Bakers.
4. Достаём рулет и накрываем его другим листом бумаги для выпечки. Аккуратно «снимаем» рулет. Выкладываем крем (немного оставьте для внешней стороны) и раскладываем зёрна граната и сворачиваем.
5. Сверху покрываем торт кремом и украшаем оставшимся гранатом. Отправляем в холодильник охлаждаться.
Виктория Бартини: Спасибо, хороший получился