Чебуреки с картофелем и сыром
Необычный рецепт картофельных чебуреков ,с секретным ингредиентом
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300г
- Соль 1ч. л.
- Вода теплая 120г
- Масло растительное 40г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Картофель отварной 300г
- Сыр твердый 100г
Способ приготовления
1. картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде,сливаем немного воды и делаем из него пюре,можно добавить сливочного масла или молока горячего
2. Немного остужаем пюре и добавляем тертый твердый сыр на крупной тёрке и перемешиваем,чтобы сыр равномерно распределить.Начинка готова.
3. Просеиваем муку и разрыхлитель Dr. Bakers вместе
4. Добавляем растительное масло в муку и перетираем в крошку
5. Затем воду перемешиваем с солью и выливаем в муку, замешиваем тесто мягче чем на пельмени,оставляем на 10 минут,потом ещё раз вымешиваем, она получается ещё мягче и эластичнее
6. Приступаем к лепке .Делим тесто на кусочки и раскатываем тонко и на одну сторону выкладываем начинку не толстым слоем
7. Накрываем второй половиной теста, защипляем края, можно придавить края вилкой
8. Обжариваем на растительном масле с двух сторон
Ирина Дерчик: Очень вкусные чебуреки ))) Тесто получается вкусным))) Вариант такой начинки как раз подошёл, когда нету фарша (◕ᴗ◕✿)
Наталья Исайкина: Хороший рецепт.
Екатерина Кошман: Раньше такие не пробовали, необычные с сыром, но очень вкусные и сыр в семье все обожают, спасибо за рецепт
Анна Левшанова: Потрясающе вкусно