Эстонский творожный пирог
Эстонский творожный пирог, простой в приготовлении и очень вкусный! Нежная творожная начинка и рассыпчатая крошка с какао.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 225г
- Какао, какао порошок 20г
- Сахар рафинад 90г
- Масло сливочное 150г
- Творог 500г
- Яйца 3шт.
- Сметана (15 - 20%) 100г
- Сахар рафинад 170г
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 15г
- Крахмал кукурузный 30г
- Мука пшеничная 225г
- Какао, какао порошок 20г
- Сахар рафинад 260г
- Масло сливочное 150г
- Творог 500г
- Яйца 3шт.
- Сметана (15 - 20%) 100г
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 15г
- Крахмал кукурузный 30г
Способ приготовления
1. Сливочное масло смешать с сахаром. Далее добавить все сухие ингредиенты. Перемешать до образования крошки, главное не сильно перемешать, чтобы тесто не собралось в шар.
2. Все ингредиенты смешать в одной миске. Пробить погружным блендером.
3. Должны получиться крошка как на фото и жидкая начинка.
4. Дно формы застелить пергаментом, а борты смазать немного маслом. На дно высыпать чуть больше половины крошки, не прижимая крошку сформировать небольшие борты. Далее вылить творожную массу, а сверху посыпать оставшейся крошкой. Подавать сразу (будет немного похоже на суфле, немного дрожать) или остудить. Приятного аппетита.