Тортик с вишнёвой заливкой без яиц и молочных продуктов

Хочу предложить рецепт простого, постного тортика. Получается вкусным и нежным

Ингредиенты

- Варенье 100г

- Крахмал кукурузный 4ч. л.

- Сухофрукты чернослив 160г

- Мука пшеничная 150г

- Соль 1щепотка

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.

- Вода 25мл

- Масло растительное 50мл

- Сухофрукты чернослив 160г

- Мука пшеничная 150г

- Масло растительное 50мл

- Вода 30мл

- Сахар рафинад 25г

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.

- Варенье 100г

- Крахмал кукурузный 4ч. л.

- Соль 1щепотка

1. Доведём варенье (у меня вишневое) до кипения. Введём кукурузный крахмал. Тщательно перемешаем. Выключаем плиту. Оставляем смесь для загустения

2. Зальём сухофрукты кипятком минут на 20. Далее измельчим их при помощи блендера.

3. Просеем муку, добавим соль и разрыхлитель

4. Добавим в сухофрукты ванильный сахар

5. Добавим воду, растительное масло, постепенно введём муку.

6. На дно формы выкладываем тесто, разравниваем. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут

7. После выпекания даём коржу остыть, переворачиваем его. И выкладываем загустевшую вишнёвую прослойку. Убираем тортик в холодильник.