Пончики с глазурью и посыпкой от Dr.Bakers
ПРостой и доступный рецепт всеми любимых пончиков с глазурью! Да, такие можно купить в магазине, но не вкуснее ли они получаются дома, приготовленные своими руками?) Обязательно попробуйте этот рецепт и поднимите себе настроение их ярким видом
Ингредиенты
- Мука пшеничная 650г
- Дрожжи сухие 13г
- Масло сливочное 100г
- Сахар рафинад 60г
- Молоко (3,2%) 250мл
- Соль 1щепотка
- Ванилин 1щепотка
- Яйца 2шт.
- 32961Для украшения
- Глазурь сахарная желтая Dr.Bakers 1упаковка
- Шоколадная глазурь Dr. Bakers 1упаковка
- Глазурь сахарная розовая Dr.Bakers 1упаковка
- Кондитерская посыпка Dr. Bakers 1упаковка
Для жарки- Масло растительное 300мл
- 32961
Способ приготовления
1. Перед тем как приступить к приготовлению теста, для начала разогрейте молоко,чтобы оно было хорошо теплым,а так же полностью растопите сливочное маслоДалее смешиваем сначала все жидкие ингредиенты, после чего добавляем к ним все сухие ингредиенты. Муку просеиваем. И приступаем к замешиванию теста. На это уйдет порядка 10-15 минут. Тесто не должно липнуть к рукам
2. После чего тесто необходимо укрыть плёнкой или полотенцем и поставить в теплое место подниматься. Примерно на час
3. Когда тесто хорошо поднимется , можем приступать к раскатыванию. Пласт должен быт толщиной около 1 см
4. Теперь начинаем делать наши пончики. Для этого нам необходимо взять 2 формочки- 1 среднюю и 1 маленькую, для сердцевины. Можете пользоваться тем,что найдете под рукой, что будет для этого пригодно. Кондитерские кольца, специальные формы для пончиков, бокалы, рюмки, крышечки- все, что придаст форму)
5. Готовить пончики будем в масле, в глубокой сковороде. Не стоит нагревать масло слишком сильно, готовьте на умеренном огне- это не позволит нашим пончикам сгореть раньше,чем они будут готовы внутри
6. Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца/ салфетки,чтобы они впитали в себя лишнее масло. Даём им остыть
7. Ну а дальше- украшаем их так,как подскажет вам ваша фантазия) У меня 3 вида глазури от Dr. Bakers,а так же посыпки. На упаковке глазури есть инструкция по ее использованию, это удобнее,чем готовить глазурь из шоколадной плитки :)
8.
9.
10. Приятного аппетита:)