Тарт со смородиной на основе из песочного печенья (Конкурс Russell Hobbs)
Вспоминаем лето благодаря замороженным ягодкам.
В доме, где есть ребёнок постоянно копятся кусочки и обломки разного печенья, поэтому я складываю их в контейнер, а потом перемалываю в крошку))
Ингредиенты
- Сахар 3ст. л.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Сахарная пyдра 1ч. л.
- Печенье песочное 200г
- Замороженные ягоды 300г
- Масло сливочное 120г
- Печенье песочное 200г
- Масло сливочное 120г
- Замороженные ягоды 300г
- Сахар 3ст. л.
- Сахарная пyдра 1ст. л.
Способ приготовления
1. Подготовим необходимые ингредиенты.У меня для начинки подготовлены (заморожены) еще с лета ягодки черной, красной и белой смородины.
2. Измельчаем печенье в крошку и смешиваем с растопленным маслом.
3. Размораживаем ягоды, сок не сливаем и перекладываем в сотейник или антипригарный ковш/сковороду.
4. Добавляем к ягодам сахар и крахмал, перемешиваем, ставим на медленный огонь.
5. Пока сахар растапливается - выкладываем масляно-песочную крошку в форму для запекания, предварительно выстеленную пергаментной бумагой. Накалываем основу вилкой, как на фото
6. Постоянно помешивая, доводим ягодную смесь до кипения, затем дожидаемся, когда сироп из белого пенящегося превратится в стеклянно-прозрачный и выкладываем ягодную смесь поверх песочной основы.
7. Выпекаем при 190 градусах в предварительно разогретой духовке 15-20 минут.
8. Даем пирогу хорошенько остыть
9. Остужаем, украшаем сахарной пудрой (можно добавить шарик ванильного мороженого), наливаем чай и наслаждаемся!Приятного чаепития!