Морковные оладьи

1. Когда обычные оладьи надоедают, для разнообразия можно приготовить оладьи с морковью. Налить в миску подогретое до комнатной температуры молоко, добавить соль, сахар, муку, дрожжи и не забыть разбить яйца. Перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 30 мин. Я иногда, чтобы было побыстрее, ставлю в чуть разогретую газовую духовку.

2. Пока оладьи поднимаются, помыть, почистить и натереть на средней терке морковь (для детей натираю на мелкой, лучше едят)

3. Затем высыпаем морковь в миску с тестом, перемешиваем.

4. Смазываем растительным маслом нагретую сковородку и мокрой столовой ложкой выкладываем на нее тесто. С мокрой ложки оно будет хорошо соскальзывать

5. Оладьи получаются пышные и разноцветные. Можно натереть вместо двух морковок, одну и добавить кусок натертой тыквы, получится еще вкуснее. А кто любит послаще, для того оладьи посыпаю сверху сахарной пудрой.