Шоколадно-Вишнёвый рулет

1. Просеиваем какао, муку, разрыхлитель

2. В другой миске смешиваем яйца,50 г сахара и мед

3. И взбиваем около 4х минут до увеличения массы в объёме

4. Смешиваем в 2-3 приёма сухие ингредиенты и яичную массу. Тщательно перемешиваем после чего выливаем тесто на застеленный пергаментом противень и выпекаем при 180 градусах 7-12 минут. Готовность проверяем зубочисткой

5. Достаём бисквит из духовки,снимаем пергамент и кладём на чистое полотенце

6. Сворачиваем бисквит в рулет

7. Размороженную вишню кладём в сотейник и присыпаем 50 граммами сахара и крахмалом, перемешиваем и ставим на огонь. Варим до загустения. Даём остыть

8. Взбиваем миксером сметану и сгущенку

9. Разворачиваем бисквит и смазываем кремом

10. Сверху кладем остывшую ягоду

11. Сворачиваем рулет и убираем в холодильник на 1 час

12. Перед подачей режем рулет на 2 части и украшаем глазурью. У меня глазурь от Dr. Bakers со вкусом темного шоколада

13. На упаковке имеется инструкция как использовать глазурь

14. Украшаем растопленной глазурью

15. Приятного чаепития!