Тыквенно-лимонный манник

1. Подготавливаем всё ингредиенты. Тыкву чистим.

2. Натираем тыкву на мелкой тёрке.

3. Добавляем сахар, манку, кефир, разрыхлитель.

4. При помощи той же тёрки снимаем цедру и добавляем.

5. Тщательно перемешать до однородной массы.

6. Сразу перекладываем в форму и выпекаем при 180 градусах примерно 40-45 мин.

7. Тем временем, готовим сироп. Для этого берём лимон, с которого брали цедру и выдавливаем сок.

8. Добавляем сок лимона в воду с сахаром, обязательно процеживаем все косточки и крупные кусочки мякоти. И доводим до кипения.

9. Даём покипеть 2-3 минуты и выключаем.

10. Готовый манник сразу заливаем сиропом прямо в форме и оставляем пропитываться. Можно оставить на ночь для лучшего результата.

11. Когда сироп впитался можно вытаскивать из формы. Получается очень сочный плотный манник.