Посыпной пирог с фруктами
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего посыпного пирога.
При соблюдении всех пропорций ингредиентов - вас ждет истинное наслаждение от сочетания сладкого теста и спелых ягод и фруктов.
При приготовлении можно использовать начинку на ваш вкус,я использовала интересное сочетание яблока и крыжовника.
Приятного аппетита!
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Крахмал картофельный 70г
- Мука 250г
- Сахар 170г
- Масло сливочное 180г
- Яичный желток 1шт.
Начинка- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Яблоки 400г
- Крыжовник 100г
Способ приготовления
1. 1.Приготовить все ингредиенты для пирога и разогреть духовку до 200 грасудов
2. Смешать крахмал,муку,разрыхлитель Dr. Bakers,сахарный песок, яичный желток.Добавить сливочное масло (масло должно быть пластичным, не слишком твердым и не совсем мягким), предварительно порезанное на кубики.Тщательно вымесить тесто руками до образования крошек.
3. Форму смазать сливочным маслом ( можно застелить бумагой для выпечки и также смазать бумагу маслом).Фрукты порезать на дольки, можно использовать абсолютно любую начинку, и даже консервированные фрукты или как у меня сочетание яблок и крыжовник. Ягоды придают маленькую кислинку-использовать по желанию.Около 3/4 крошки теста высыпать в форму,сверху выложить фрукты,посыпать ванильным сахаром Dr. Bakers.Остатки крошки посыпать поверх фруктов.
4. Выпекать 40 мин при температуре 200 градусов и после выпекания дать остыть в течение 20 мин.Вкуснейший пирог готов!
Ольга Андреева: Очень вкусный пирог, начинка у меня перетертая красная смородина с сахаром
