Твороженный наполеон
Очень простой и быстрый в приготовлении тортик без духовки
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 6
Время приготовления: 2 часа 35 минут
Ингредиенты
Крем- Ванильный сахар Dr.Bakers 1шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 2ст. л.
- Яйца 2шт.
- Сахар 130г
- Молоко 200мл
- Сметана (10-15%) 350г
- Масло сливочное 60г
Для теста- Творог 180г
- Яйца 1шт.
- Сахар 70г
- Мука 200г
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
Способ приготовления
1. Творог и яйцо хорошенько смешиваем,добавляем сахар,постепенно вводим муку,соду.
2. Тесто должно получится мягким,эластичным,не липнуть к рукам.
3. Делим на 8 шариков
4. Каждый шарик раскатываем на тонкий корж и выпекаем на сухой сковороде с двух сторон до румяности на среднем огне.Обрезки теста тоже выпекаем на сковороде и затем с помощью блендера делаем крошку для тортика.
5. Займемся кремом.Смешиваем яйца с сахаром,ванилином,крахмалом,затем добавляем часть молока ,тщательно перемешиваем что бы не было комочков,затем добавляем остальную часть молока и сметану,перемешиваем и ставим на огонь
6. Варим крем до загустения и снимаем с огня,добавляем сливочное масло и даём ему остыть до комнатной температуры.Затем смазываем наши коржи обильно кремом,чередуя.посыпаем крошкой и убираем в холодильник на несколько часов(лучше на всю ночь) даём ему пропитаться .
