Ватрушка с творогом на воде
Вкусные и ароматные ватрушки с творогом
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2ч. л.
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Мука пшеничная 350г
- Масло растительное 80г
- Соль 1ч. л.
- 315 1стакан
- Яйца 1шт.
- Творог 200г
- Сметана 25% 200г
- Сахар 1.5ст. л.
Способ приготовления
1. В сухие быстродействующие дрожжи добавляем по 1 чайной ложки сахарного песка, пшеничной муки и теплой кипячёной воды и оставляем на 10 минут.
2. Хорошо перемешиваем сахарный песок и ванильный сахар и пересыпаем в просеянную через сито пшеничную муку. Наши дрожжи уже начали действовать ,переливаем их в нашу муку , добавляем растительное масло и замешиваем тугое и эластичное тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут, для того чтобы наше тесто увеличилось в объеме .
3. Пока наше тесто поднимается, займёмся начинкой. Домашний творог , сметана 15% и сахарный песок 1 столовая ложка перетираем блендаром . Взбиваем 1 куриный желток с чайной ложкой воды , для смазывания наших ватрушек.
4. Наше тесто поднялось, достаем ,хорошо замешивает и делим на 8 комочков. С помощью стакана делаю углубление в середине ,формирую нашу ватрушек. Смазываю смесью из куриного яичного желтка смешанного с водой. Выкладываю творожную начинку и даю нашим ватрушкам постоять 10 минут. Тем временем наша духовка разогрелась до 200 градусов, выпекаю ватрушки минут 20 до золотистого оттенка.