Шарлотка на яйцах

1. Подготавливаем ингридиенты. Нам так же понадобится 2 миски и миксер

2. отделяем белки от желтков. белки перекладываем в сухую миску, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером. постепенно добавляем сахар и взбиваем до устойчивой пены. часть сахара осавляем для взюивания желтков. несколько столовых ложек.

3. взюиваем желтки с оставщимся сахаром, добавляем ванильный сахар

4. затем аккуратно добавляем взбитые желтки в белки и снизу в верх перемешиваем, стараясь сохранить текступц пены.

5. муку просеиваем 2 раза и частями в водим во взбитые яйца. Аккуратно перемешиваем.

6. очищаем яблоки от кожуры и нарезаем кубиками. одно яблокуо оставляем для украшения

7. в форму выкладываем часть теста, затем яблоки и снова тесто. украшаем сверху яблоками.

8. Ставим в теплую духовку на 180 градусов и выпекаем примерно 35 минут. сразу не вынимаем,приотрываем дверцу минут на 10 и только потом вынимаем