Урама (татарское национальное лакомство)

1. Одно целое яйцо и два желтка смешиваем в ёмкости и добавляем соль и 20 гр крахмала кукурузного.

2. Добавляем к яйцам муку до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к ручкам. Затем. Скатать получившееся тесто и оставить на минут 20.

3. Раскатываем тесто очень тоненьким слоем , чтобы оно едва просвечивалось. И нарезаем вытянутыми треугольниками. Затем придаём форму изделию. Можно делать длинные полосочки и во время жарки обматывать вилочкой (получаются розочки).

4. Кидаем по очередно в заранее разогретый котёл с маслом (масла наливаем в зависимости от размера вашей кастрюли) . С помощью шумовки вытаскиваем когда наша урама станет золотого цвета.

5. Даём слегка остыть и обсыпаем сахарной пудрой, чем больше пудры тем вкуснее . Приятного аппетита!