Королевская ватрушка
Вы когда-нибудь пробовали королевскую ватрушку? Этот аппетитный десерт представляет собой простой в приготовлении закрытый торт с творожной начинкой. Несмотря на легкость приготовления, королевская ватрушка – изысканный десерт с величественным и царским названием.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 10 мин
Ингредиенты
Для начинки- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 200г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.25упаковки
- Творог 400г
- Сливки (30-33%) 50мл
- Яйца 2шт.
Для теста- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 3г
- Мука 300г
- Масло сливочное 250г
Способ приготовления
1. Сначала готовим содержимое для королевской ватрушки. Для этого в миску переложите 200 г сахарной пудры с ароматом ванили Dr. Bakers, 2 куриных яйца, 50 мл сливок, а также 400 г творога.
2. Взбейте перечисленные ингредиенты при помощи блендера до однородной массы. Начинка для ватрушки готова.
3. Чтобы сделать тесто, используйте миксер. 250 г охлажденного сливочного масла нарежьте кубиками, оно должно быть хорошо замерзшим. Поместите его, 300 г муки и 3 г разрыхлителя теста с ароматом ванили Dr. Bakers в чашу миксера.
4. Используя к-образную насадку, на средней скорости перетрите масло с мукой до однородного состояния.
5. Смажьте небольшим количеством сливочного масла разъемную форму для выпекания диаметром 24 см. 2/3 части крошки распределите по посуде, ложкой сформируйте бортики королевской ватрушки.
6. Выложите творожную смесь в песочную основу. Для выравнивания используйте лопатку.
7. Оставшейся крошкой посыпьте сверху и утрамбуйте.
8. Разогрейте духовку до 180• и выпекайте пирог до подрумянивания, примерно 40 минут. Перед подачей его обязательно надо немного остудить.Остывшую королевскую ватрушку разрежьте на порционные кусочки и подайте к столу. Такое блюдо понравится даже тем, кто равнодушен к творогу. Приятного аппетита!
Роза Ганиева: Приготовила любимый пирог в этот раз по вашему рецепту. Спасибо!
Елизавета Быстрова: У меня не хватило теста на крошку(( пришлось импровизировать и добавлять сверху фрукты... Но по вкусу - она реально королевская!
Регина Багурина: Классической рецепт ватрушки - мой любимый!
Юля Плотникова: Вкусно и очень аппетитно!
Анастасия Леонтьева: Вкусно