заварной крем

1. Масло сливочное жирность не менее 82.5% заранее выньте из холодильника,чтобы оно стало мягким, сметану используйте жирную, от 20% и больше.

2. Смешать все ингридиенты,кроме муки пшеничной и масла сливочного.

3. Добавить муку, заранее просеянную, и перемешать массу до однородности.

4. Поставить миску на водяную баню и варить до густоты и однородности.

5. После остывания крема, добавить размягченное масло сливочное и взбить. Крем готов.