вишневый штрудель
вкусный нежный штрудель с легкой приятной кислинки спелой вишни.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час 40 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное 180г
- Яйца 2шт.
- Ванилин 1упаковка
- Мука 350г
- Сахар 180г
- Вода ледяная , холодная вода 100мл
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Ягоды вишня 300г
- Панировочные сухари 2ст. л.
- Масло сливочное 3ст. л.
- Сахар 150г
Способ приготовления
1. подготовить все нужные нам продукты. Все должны быть одинаковой температуры, комнатной или все из холодильника.
2. Смешать яйца куриные, сахар ,ванилин или сахар ванильный. Все перемешать хорошо.
3. К получившейся массе добавить масло сливочное.Снова перемешать.
4. Просеять муку с добавленные в неё разрыхлителем. Замесить тесто.
5. Готовое тесто убрать в холодильник,пока будет готовиться начинка для нашего штруделя.
6. Вишенки разморозить. Можно использовать и свежие. Либо заменить на другие ягоды.
7. Вынуть косточки и положить вишенки на дуршлаг,чтобы стек лишний сок. Его можно использовать на свое усмотрение, например, сварить компот или морс.
8. Я для вкуса добавляю немного измельченных орехов. В данном случае взяла арахис.
9. Достать тесто и тоненько раскатать его. Смазать тесто маслом сливочным мягким или маргарином, посыпать сахаром и панировочными сухарями. Выложить вишню и орехи. Скатать в плотный рулет.
10. Смазать яйцом или отдельным желтком и выпекать при 180 градусах 20-40 минут.
