Песочное печенье на сковороде
Очень простой и быстрый рецепт нежного песочного печенья без выпечки. Такое лакомство выручает, когда гости на пороге или в будний день хочется чего-нибудь вкусненького, а времени особо нет. Мои дети очень любят это печенье, оно частый гость на наших семейных чаепитиях. По желанию можно добавить в печенье сухофрукты, корицу, ванилин, измельченные орехи, имбирь, мускатный орех, кокосовую стружку, цедру цитрусовых и т.д. Пробуем и экспериментируем, даем волю фантазии!
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 200г
- Масло сливочное 60г
- Сахар 100г
- Яйца 1шт.
- Молоко 2ст. л.
- Масло растительное 1ст. л.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Руками хорошенько растираем просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель теста и размягченное масло до образования крошек. Отдельно взбиваем молоко и яйцо.
2. Молочно-яичную смесь выливаем в масло с остальными ингредиентами и замешиваем тесто. Тщательно мнем руками, так как сначала может показаться что слишком мало влаги, но это не так. В итоге получаем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Из теста формируем печенье произвольной формы и жарим на сковороде, смазанной растительным маслом примерно 10-12 минут на слабом огне под крышкой.
4. Затем переворачиваем печенье и жарим с другой стороны но уже без крышки. Посыпаем сахаром и даем остыть. По желанию украшаем сахарной пудрой или глазурью.