Шарлотка с нектарином
Простой,но в то же время очень вкусный пирог.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- Нектарин 2шт.
- Сахар 160г
- Мука 160г
- Яйца 5шт.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком. Если она остаётся видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.
2. Подготовить нектарины, вырезать из них середину, нарезать слайсами (или кубиками)
3. Муку частями просеивать в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешивать лопаткой движениями снизу вверх.
4. Форму (диаметр - 22 см) выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить тесто, разровнять. Сверху украсить слайсами из нектарин.
5. Выпекать шарлотку в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
6. Вынуть из духовки,немного дать постоять,остыть. Сверху присыпать сахарной пудрой.
