Сырные маффины с беконом и зелёным луком
Сырная выпечка - это всегда вкусно! А когда она еще и с беконом + с молодым луком... Маленькие горячие порционные закусочные маффины станут приятным перекусом или дополнением к супу.
А может быть, стоит приготовить их и угостить коллег на работе?
Расскажите нам об оптимальном варианте?
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час 15 мин
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 6г
- Мука 50г
- Молоко 300мл
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 50г
- Сыр пармезан 150г
- Бекон 200г
- Зеленый лук 30г
- Паприка 0.25ч. л.
- Мускатный орех 2щепотки
- Черный перец (молотый)
Способ приготовления
1. Бекон нарезаем полосками и обжариваем на сухой сковороде до золотистой корочки.
2. Перекладываем бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
3. В чаше миксера смешиваем муку, молоко, масло, яйцо, разрыхлитель и пряности.
4. Замешиваем жидкое однородное тесто (как на оладьи).
5. Сыр натираем на мелкой тёрке.
6. Лук измельчаем.
7. Добавляем сыр, бекон и лук в тесто и хорошо перемешиваем.
8. Формочки для маффинов смазываем сливочным маслом и припыливаем мукой.
9. Наполняем формочки тестом на 2/3 и отправляем в разогретую до 200• духовку на 25 минут.
10. Приятного аппетита!
