Миндальный пирог на основе бисквита Джоконда
Вуаля, вот еще один вариант бисквита!
На этот раз готовим Миндальный пирог на основе бисквита “Джоконда”.
Вкусно, нежно, ароматно - то, что нужно для чаепития в кругу любимых людей.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 10-12
Время приготовления: 1 час 30 мин
Ингредиенты
Для бисквита- Яйца 2шт.
- Сахар 50г
- Мука миндальная 50г
- Мука пшеничная 20г
- Масло сливочное 20г
- Яичный белок 2шт.
Для крема- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1капля
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 50г
- Сыр творожный 140г
- Сливки (30-33%) 100мл
Способ приготовления
1. На высокой скорости взбиваем яйца и 25 г сахара. Масса должна получится светлой и пышной.
2. Всыпаем миндальную муку и аккуратно перемешиваем лопаткой.③
3. Всыпаем обычную муку и снова перемешиваем.
4. Отдельно взбиваем белки и оставшийся сахар до устойчивых пиков.
5. Аккуратно вводим белки в тесто.
6. Тесто переливаем в форму для выпечки (предварительно застелить пергаментом).
7. Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
8. Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером до пышной массы.
9. Остывший бисквит покрываем кремом. Сверху по желанию можно посыпать миндальными лепестками.
10. ---Приятного аппетита!
Валентина Перчина: Не могли бы Вы прокомментировать: почему цвет крема такой тёмный (в ингредиентах к нему нет какао) А миндальную муку нужно готовую покупать или просто измельчить миндаль
Ольга Елисеева(Гаврилова): Бисквитный пирог из пшеничной муки с вишней.
