Малиновый соус с ванильным сахаром
Прекрасным дополнением к блинчикам, творогу, кашам будем ароматный, кисло-сладкий малиновый соус.
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 2упаковки
- Ягоды малина 1кг
- Сахар 0.5кг
Способ приготовления
1. Свежую, только что собранную малину, перебираю. По возможности не мою. Если все же приходится мыть, то даю малине обтечь и обсохнуть.
2. Порциями засыпаю малину и сахар в блендер и измельчаю до однородной массы.
3. Для идеальной консистенции без косточек получившуюся массу можно протереть через сито, но я этот шаг пропускаю, после блендера косточки итак слабо выделяются.
4. Малиновое пюре переливаю в кастрюлю, на несильном огне довожу до кипения. После того как закипит варю около 10 минут. За пару минут до окончания высыпаю ванильный сахар. Постоянно помешиваю.
5. Сразу после приготовления разливаю соус по чистым и сухим банкам. Герметично закрываю. Даю остыть.
6. Хранить такой малиновый соус желательно в холодильнике, так как сахара в нем относительно мало.
Светлана Короткова: К сожалению когда я собралась готовить данный соус блендера у меня не было под рукой. пришлось измельчать вручную. Но не смотря на это у меня соус получился даже со свои очарованием. Ведь самое главное, что были со мои любимые составляющие: малина и невероятно ароматный ванильный сахар с натуральной ванилью dr.oetker были со мной! и эти составляющие меня не подвели! высший класс!