Морковный кекс
Морковный кекс на самый взыскательный вкус
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 50 минут
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 4шт.
- Мука 2стакана
- Сахар 1стакан
- Молоко 1стакан
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Морковь 4шт.
- Корица 1ч. л.
- Сухофрукты изюм 1горсть
- Орехи грецкие 1горсть
Способ приготовления
1. Для начала готовим все ингредиенты для теста. Достаём молоко из холодильника, что бы оно нагрелось, моем яйца
2. Взбиваем яйца с сахаром. Можно миксером, а можно и венчиком. Главное взбить тщательно, чтобы сахар полностью растворился, добавляем молоко
3. Дальше добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соду. Тесто должно получиться жидким как на блины
4. Теперь готовим начинку. Морковь очищаем от кожуры, натираем на тёрке. Изюм предварительно замачиваем в воде. Грецкий орех измельчаем в блендере
5. Добавляем в тесто корицу, орех, морковь, изюм. Все перемешиваем ложкой
6. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем получившуюся смесь. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусовПриятного аппетита
