Морковный кекс

Морковный кекс на самый взыскательный вкус

Ингредиенты

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка

- Яйца 4шт.

- Мука 2стакана

- Сахар 1стакан

- Молоко 1стакан

- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.

- Морковь 4шт.

- Корица 1ч. л.

- Сухофрукты изюм 1горсть

- Орехи грецкие 1горсть

1. Для начала готовим все ингредиенты для теста. Достаём молоко из холодильника, что бы оно нагрелось, моем яйца

2. Взбиваем яйца с сахаром. Можно миксером, а можно и венчиком. Главное взбить тщательно, чтобы сахар полностью растворился, добавляем молоко

3. Дальше добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соду. Тесто должно получиться жидким как на блины

4. Теперь готовим начинку. Морковь очищаем от кожуры, натираем на тёрке. Изюм предварительно замачиваем в воде. Грецкий орех измельчаем в блендере

5. Добавляем в тесто корицу, орех, морковь, изюм. Все перемешиваем ложкой

6. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем получившуюся смесь. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусовПриятного аппетита