Пирог с курагой и орехами

1. В глубокую охлажденную чашу добавляем охлажденных яйца

2. Добавляем 100 грамм сахара и тщательно на большой скорости взбиваем 5 минут яйца с сахаром

3. В полученную смесь добавляем муку и разрыхлитель теста и все аккуратно перемешиваем вручную венчиком и желательно только в одном направлении

4. Готовим начинку для пирога. Мелко режем курагу и рубим орехи, также моем и даем обсохнуть изюму. Дольками нарезаем яблоки

5. Творог перетираем через сито добавляем курагу, изюм и грецкие орехи и 70 грамм сахара и ароматизатор ванилин и тщательно перемешиваем

6. Выливыаем часть теста на противень, затем выкладываем нашу творожную начинку с орехом и курагой. Дальше выкладываем дольками яблоки. И покрываем оставшимся тестом

7. В разогретый духовой шкаф отправляем наш пирог. Через 40 минут при температуре 180 градусов он будет готов. Но не спешите его вынимать, дайте ему еще 10 минут постоять в духовом шкафу с открытой дверцей.