Пирог со сливочно-ореховым кремом и шафраном
Такой пирог я часто готовлю в зимний период года, когда сезон фруктов уже проходит и хочется разнообразить как-то свой рацион в плане сладких блюд.
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 2упаковки
- Кунжут 2щепотки
- Мука пшеничная 500г
- Масло сливочное 50г
- Яйца 1шт.
- Сахар 50г
- Соль 1щепотка
- Молоко 250г
- Паста шоколадная 150г
Начинка- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 0.5стакана
- Сахар 0.5стакана
- Орехи грецкие 0.5стакана
- Масло сливочное 100г
- Шафрана, шафран 1щепотка
Способ приготовления
1. Муку просеять в миску, смешать с дрожжами фирмы Dr. Bakers.
2. Добавить размягченного домашнего сливочного масла, сахар, яйцо куриное, соль и коровьего молока. Смешать все ингредиенты при помощи миксера и мешать необходимо не менее 3 минут. Если тесто очень жидкое и не отстает еще от стенок, можно добавить еще пшеничную муку высшего сорта (около 1 столовой ложки).
3. Тесто необходимо поставить в теплое место на 30-45 минут, чтобы оно подошло.
4. Затем на посыпанном мукой столе раскатать тесто два пласта.
5. После этого переходим к начинке. Для этого смешиваем муку, орехи (они должны быть заранее измельчены), сахар и сливочное масло, шафран и ванильный сахар с натуральной ванилью фирмы Dr. Bakers. В конечном итоге должна получиться однородная масса.
6. Затем кладем начинку равномерно на раскатанное тесто. Отступая от краев пару сантиметров.
7. Далее положить наше тесто с начинкой в форму, защипить сверху тесто, таким образом, чтобы начинка была полностью закрыта и выпекать в духовке не менее 30 мин до готовности.
8. Дать нашему пирогу немного остыть. После чего смазать сверху шоколадной пастой и присыпать белым кунжутом. После чего наш пирог можно кушать.