Рыбка
Порой для разнообразия мы готовим пироги не только со сладкой начинкой, но и с рыбой. Представляю вашему вниманию один из таких рецептов. У нас принято делать пирог данный пирог именно такой формы.
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 50г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5упаковки
- Мука пшеничная 1000г
- Молоко 0.5л
- Яичный желток 7шт.
- Сахар 30г
- Соль 15г
- Масло сливочное 150г
- Рыба, морепродукты 1кусок
Способ приготовления
1. В подогретое молоко кладем соль, сахар,дрожжи фирмы Dr. Bakers, яичные желтки, все перемешиваем.
2. Соединить получившиеся смесь с пшеничной мукой и разрыхлителем теста фирмы Dr. Bakers, добавив в конце размягченное домашнее сливочное масло. Поставим наше тесто в утепленное место для брожения, во время которого несколько раз обмять массу руками.
3. Готовое тесто раскатываем на доске в виде лепешки (заранее сделав небольшие надрезы по краям, как на фото) и на середину кладем нашу рыбу, заранее измельчив последнюю. Рыба должна быть присолена. Начинаем соединение концов, чтобы закрыть начинку.
4. Завершаем соединение концов, придаем окончательно форму и вид рыбки. На смазанный маслом протвень кладется швом вниз, получившуюся рыбку, Выпекается в духовке до золотистого цвета не менее 30 мин. Приятного аппетита!