Творожно-сметанный десерт в бокалах
Этот рецепт является моим самым любимым. Легкий, нежный и невероятно вкусный! В данном рецепте я использовала клубнику, но так же очень вкусно получается с другой ягодой, например черникой. Все зависит от вашего вкуса
Ингредиенты
- Желатин пищевой Dr.Bakers 2ст. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1г
- Ягоды клубника, клубника свежая 400г
- Сметана 200г
- Сахар 150г
- Творог 200г
- Мята 6пучков
Способ приготовления
1. Замачиваем 2 ст ложки желатина по инструкции на вашей упаковке
2. Топим желатин на водяной бане пару минут, не доводя до кипения,пока не исчезнут все комочки. Оставляем остывать
3. В блендер кладем творог,сметану. половину (или чуть больше) сахараСметану берите не слишком жирную, достаточно 10-15%Перемешиваем до однородной массы пару минут
4. По желанию можете добавить в творожно-сметанную массу ванилин
5. В бокалы первым слоем пойдет наша творожно-сметанная масса. Наливаем чуть меньше чем до половины и убираем минут на 15-20 в холодильник
6. Тем временем займемся клубникой. Ее мы моем, убираем плодоножки и погружным блендером доводим до состояния пюре. Добавляем оставшиеся сахар и желатин,тщательно перемешиваемP.s.Желательно делать это все когда первый слой десерта уже подстыл в холодильнике, в первый раз я заранее смешала клубнику с сахаром и желатином и пока первый слой застывал, схватилась и клубника, которую я не успела разлить по бокалам вторым слоем. Поэтому я стараюсь больше не делать это заранее
7. Вторым слоем идет клубника. Поскольку и осталось еще немного творожно-сметанной массы, я убираю клубничный слой в холодильник застывать на 10-15 минут и после этого третьем слоем вливаю остатки творожной массы
8. Вливаем 3 слой и убираем на несколько часов в холодильник. Я рекомендую оставлять его на ночь
9. В конце вы можете украсить ваш десерт листиком мяты, тертым шоколадом или чем вы любите :)Приятного аппетита