Торт "Зимний"

1. Готовим БИСКВИТ: Разбиваем яйца в сухую мисочку (и желтки, и белки), взбиваем миксером до пены, затем порциями (за 3-4 раза) добавляем сахар, продолжая взбивать.

2. Взбить нужно хорошо, чтобы яйца с сахаром не отделялись, а масса была густой, пышной. Также порциями добавляем стакан муки в пышную яично-сахарную массу, аккуратно вмешивая муку столовой ложкой. ВЗБИВАТЬ МИКСЕРОМ НЕ НУЖНО.

3. Выпекаю я в мультиварке на рецепте "выпечка" около 50 минут - 1 часа. Температура 160. Не открываю крышку первые 40 минут совсем, я затем заглядываю, как дела там у бисквита).

4. ПРОПИТКА: Бисквит довольно сухой сам по себе, лучше бы его пропитать. Или сироп из магазина развести немного водичкой, или же самой сварить. У меня так:Треть стакана сахараТреть стакана водыЦедра и мякоть апельсина около трех столовых ложекДовести всё до кипения.

5. КРЕМ: Молоко вылить в кастрюлю + добавить яйцо и размешать венчиком, + добавляем сахар, пакетик ванилина и тоже размешиваем.

6. Ставим на огонь, постоянно помешиваем, доводим до кипения.

7. Масло взбить миксером, взбивая добавлять по 1 ст ложке сваренного молочного сиропа (уже остывшего).

8. Когда весь сироп по ложке добавите, перестать взбивать. Крем готов, он не расслоился, поскольку крем добавлялся понемногу.

9. СОБИРАЕМ ТОРТИК: бисквит разделила на 3 частиполила коржи апельсиновым сиропомпромазала коржи кремомв один из слоёв я порезала 1 банан кружочками.

10. УКРАШЕНИЯ: сверху положила дольки мандаринкирастопила несколько кусочков горького шоколада + 2 ложки молока в микроволновке, остудила, полила сверху тортик.посыпала снежинками от DR.OETKER.