Булочки синнабон
Очень нежные и тающие во рту булочки.
Очень легки в приготовлении.
Ваши домочадцы будут в восторге
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 11г
- Корица молотая Dr.Bakers 20г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 100г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 5г
- Какао-порошок Dr.Bakers 30г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Сахар 100г
- Яйца 2шт.
- Мука 570г
- Молоко 100мл
- Масло сливочное 60г
- Вода теплая 100мл
- Сыр сливочный 100г
- Имбирь 1ст. л.
- Сахар 60г
Способ приготовления
1. Для начала растапливаем масло,молоко,соль и сахар.Оставляем в сторону,пусть остывает.В стакане смешиваем воду, дрожжи и сахар и оставляет на 5-10 минут до разбухания дрожжей.
2. Далее в большой чаше смешиваем масляную и дрожжевую смесь.Добавляем два яйца, перемешиваем.Дальше медленно вмешиваем всю муку.
3. Выкладываем массу на подпыленную мукой поверхность и начинаем вымешивать тесто(10 минут).Готовое тесто убираем обратно в чашу,накрываем влажным полотенцем и убираем в тёплое место на 30 минут.
4. Дальше в чашке смешиваем сахар, какао,корицу и имбирь для начинки.Готовое тесто раскатываем и смызываем сливочным маслом. Далее посыпаем сухой смесью ровным слоем.Аккуратно скатываем тесто в рулет и нарезаем на булочки(примерно по 5 см)
5. Выкладываем булочки на противень, чтобы между ними было небольшое пространство.Накрываем полотенцем на 15 минут и оставляет в тепле.Ставим в духовку на 180 градусов,на 20-30 минут.
6. Смешиваем в чашке сливочный сыр и сахарную пудры .Взбиваем минуты три до однородности.Готовым кремом смазываем булочки.