Клубничная пена
Нежнейший сливочный десерт вкусный в любое время года
Ингредиенты
- Желатин пищевой Dr.Bakers 1упаковка
- Ягоды клубника, клубника свежая 200г
- Сливки 200мл
- Сахар 100г
Способ приготовления
1. Берем ягоды клубники, вкуснее всего конечно свои ягоды только сорванные с огорода , моем их и освобождаем от листочков, измельчаем блендером в консистенцию пюре наши ягодки смешав с сахаром.
2. Сливки охлажденные наливаем в глубокую посуду и взбиваем миксером до появления плотных пиков на насадках миксера.
3. Замачиваем желатин быстрорастворимый согласно инструкции на самом пакетике. Смешиваем тщательно но аккуратно деревянной лопаткой клубничное пюре, взбитые сливки и желатин пока смесь не приобретет однородный розовый цвет.
4. Разливаем готовую смесь в креманки и минимум на час в холодильник ставим, если время позвоняет то можно и на подольше поставить в холодильник.