Панакота классическая с клубничным соусом
Нежнейший десерт со сливочным вкусом и соусом из свежей клубники.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 4
Время приготовления: 8 часов 30 минут
Ингредиенты
Десерт- Десерт Панна Котта Dr.Bakers 1шт.
- Молоко 300мл
- Сливки (20%) 200мл
Соус- Ягоды клубника, клубника свежая 150г
- Сахар 50г
- Лимонный сок 0.5шт.
- Масло сливочное 1ч. л.
Способ приготовления
1. Смешать молоко и сливки. Довести до кипения. Снять с огня. Постоянно помешивая, добавить содержимое упаковки десерт "Панна Котта" и варить на медленном огне в течение двух минут.
2. Разлить в формы - я использую силиконовые формочки для кексов, из них потом очень просто вынуть десерт - нужно лишь опустить низ формы в горячую воду на несколько секунд. Поставить в холодильник на 5 часов, чтобы десерт застыл. При таком соотношении молока и сливок панакота получается густая, плотная, текстурой похожая на мармелад.
3. Перед подачей десерта на стол необходимо сделать соус. Для этого сливочное масло и сахар поместить в кастрюлю и варить на медленном огне до полного растворения сахара.
4. Клубнику порезать на четвертинки. Добавить ее и сок половины лимона к основе будущего соуса из растворенного сахара и масла . Довести до кипения и снять с огня. Затем протереть соус через сито и остудить. Получиться нежнейший и ароматнейший клубничный соус.
5. Полить десерт соусом и украсить ломтиками свежей клубники и мятой. Приятного аппетита!
Ирина Елдашова: Замечательный десерт, хорошо сочетается с мятой. Я добавила растопленную сливочную карамель в результате цвет стал кремовый. В целом вкусно.
Лариса Рябова: Невероятно нежный десерт
Алексей Евграфов: Такой замечательный летний десерт. А главное готовится очень просто!
Светлана Короткова: Приготовила такую замечательную панакотку. Правда внесла корректировку в рецепт по своему вкусу - для более интересной внешней подачи. В целом я рада тому результату, который получился в конечном итоге. Было красиво и вкусно.
