Торт Наполеон с грецкими орехами
У каждой семьи свой любимый рецепт приготовления торта Наполеона. В нашей семье принято готовить именно по такому рецепту.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 15
Время приготовления: 3 часа 55 минут
Ингредиенты
- Лимонная кислота Dr.Bakers 0.25ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1упаковка
- Масло сливочное 660г
- Мука пшеничная 6стаканов
- Вода 3.67стакана
- Молоко 750г
- Сахар 3стакана
- Мука пшеничная 3ст. л.
- Яичный желток 6шт.
- Масло сливочное 300г
- Орехи грецкие 120г
Способ приготовления
1. Просеиваем муку. Потом 660 грамм домашнего сливочного масла разрубим ножом.
2. Затем засыпаем 6 стаканов заранее просеянной пшеничной муки, а потом уже добавляем 1 + 1/3 стакана воды и ¼ ложки лимонной кислоты фирмы Dr. Bakers. Добавляем также одну упаковку корицы фирмы Dr. Bakers.
3. Получившиеся массу делим на 6 частей и кладем в холодное место на ½ часа. Месим тесто только перед раскаткой. Делаем будущие коржи для нашего будущего торта. Выпекаем их в духовке до образования золотистого цвета.
4. Приготовим наш будущий крем для торта. Для этого возьмем 750 грамм молока, 3 стакана сахара, 3 столовых ложки муки, 6 желтков, 300-400 грамм домашнего сливочного масла.
5. Смазываем наши коржи получившимся кремом, при этом складываем коржи один на один. Посыпаем сверху крошкой из измельченного теста (часть теста измельчаем заранее в измельчителе) и немного измельченными грецкими орехами. Уж теперь-то наш торт готов!
