Печенье "солнышко" и фруктовые корзиночки
Эти печенья я обычно пеку в паре с изготовлением белевской пастилы, на которую уходят только белки. А поскольку я делаю пастилу в большом количестве, то и желтков остается очень много. Этот рецепт я получила во времена своей молодости, когда мы с супругом ездили в свадебное путешествие по средней азии, от одной старой женщины . Вот уже более 40 лет я пользуюсь этим рецептом и если Вы попробуете, то поймете почему- выпечка просто тает во рту.
Ингредиенты
- Ванильный сахар XXL Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 3стакана
- Сахар 150г
- Масло сливочное 250г
- Яичный желток 8шт.
- Сливки (20%) 1ст. л.
Способ приготовления
1. Готовим ингредиенты
2. Стираем масло с сахаром
3. помогаем миксером
4. добавляем ванильный сахар от Dr. Bakers и начинаем добавлять постепенно по одному желтку..Затем добавляем сахарную пудру от DR.Oetker и снова вмешиваем желтки и взбиваем.
5. получается очень приятное на ощупь пластичное тесто. Делим его на две части, из половины теста наделаем корзиночек, а из второй половины круглых печенюшек.
6. Пока выпекаются наши солнышки ( не забудьте их смазать перед отправкой в духовку сверху желтком взбитым с ложкой сливок.), займемся корзиночками. скатываем шарики величиной в куриное яйцо
7. разминаем наши шарики в бумажные корзиночки, в которых они будут выпекаться около 30 минут пр 180 градусах
8. готовые солнышки !