Печенье-коржик
Рецепт очень прост в приготовлении. Получится даже у неопытного кулинара. Печенье-коржик напоминает тот самый молочный коржик из "детства". Очень нежный, мягкий и в меру сладкий. Никого не оставит равнодушным. За один раз можно съесть всю тарелку.
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Мука 250г
- Сахар 100г
- Масло сливочное 50г
- Яйца 1шт.
- Молоко 50мл
Способ приготовления
1. Сливочное асло должно быть мягким (достать из холодильника за час до готовки).Взбить миксером сливочное масло с сахаром.
2. К смеси добавить молочка, одно яйцо и разрыхлитель теста Dr. Bakers. Снова немного взбить миксером.
3. К смеси добавить просеянную муку и размешать лопаткой. Не взбивать миксером.
4. Выложить получившуюся массу на стол и замесить тесто. Если тесто слишком не получается - добавить еще немнорго муки. Тесто должно не прилипать к рукам и отлично мяться.
5. Раскатать наше тесто скалкой до 7-10 мм.НЕ РАСКАТЫВАТЬ СЛИШКОЛМ ТОНКО! Коржики-печенья пропекутся, а если они будут слишком тонкие - получатся жесткими.
6. Специальными формочками вырезать печенья-коржики. Если нет формочек - можно воспользоваться стаканом и вырезать "кружочки".
7. Протвинь смазать любым маслом или застелить пергаментом. Уложить все вырезанные печенья-коржики на противень не очень близко друг к дружке. Готовить 10-15 минут, НО не более 15 минут (все зависит от духовки). Сверху они не должны подгореть. Должны остаться светлинькими. Снизу же будут немного подпечеными.
8. Готовым печеньям-коржикам дать остыть 5 минут и подавать к чаю.По желанию можно посыпать их сахарной пудрой или глазурью.