Слойки с куриной крудкой
Вкусные слойки
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 1шт.
- Молоко 100мл
- Масло сливочное 300г
- Яйца 1шт.
- Куриная грудка 1шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 0.25пучка
- Чеснок 0.5зубчика
- Соль 1по вкусу
- Кардоман с коньяком 1щепотка
- Куркума 1щепотка
- Мука 0.5кг
- Сахар 10г
Способ приготовления
1. Готовим классическое слоеное тесто. Это процесс не быстрый и требует времени. Для начала смешиваем все сухие ингредиенты : мука, дрожжи, сахар и соль. Затем добавляем молоко комнатной температуры, масло сливочное 35 гр. и яйцо
2. Вымешиваем все до однородного состояния, дав тесту отдохнуть в теплом месте 30 минут и отправляем в холодильник на 4 часа предварительно укутав пищевой пленкой
3. В это время мелко нарезаем куриную грудку и обжариваем на сковороде, добавив соль, карри, куркуму, зелень и чеснок
4. Наше тесто раскатываем на 3 одинаковых пласта, укладываем их друг на друга, а между слоями распределяем оставшееся сливочное масло, сворачиваем пополам и раскатываем до прежнего размера, затем повторяем так еще 2 раза (сворачиваем пополам и раскатываем)
5. Нашу начинку распределяем на подготовленные прямоугольной формы тесто и закрепляем края. В данном случае форма у ваших слоек может быть любая
6. 20-25 минут и слойки готовы!
Ксения Зизюлина: слойки получились вкусными!
Наталья Гаврилова: Спасибо за рецепт!