Хлеб ржаной с отрубями
Все мы знаем, что ржаной хлеб полезнее белого, но еще полезнее ржаной хлеб с отрубями.
Поэтому я его часто пеку.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 15
Время приготовления: 2 часа 40 минут
Ингредиенты
- Мука ржаная 3стакана
- Мука пшеничная 1стакан
- Вода 4стакана
- Отруби 1горсть
- Сахар 1.5ст. л.
- Соль 1ст. л.
- Масло растительное 2ст. л.
Способ приготовления
1. 1.Замешиваем тесто. Не забываем положить в конце к нему горсть отрубей. Еще раз все перемешиваем.
2. 2.Выкладываем наш хлеб в форму. Оставляем чуть-чуть теста для украшения. Распределяем равномерно большую часть по нашей форме. Делаем небольшие украшения из теста и украшаем ими наш будущий хлеб. Посыпаем сверху кунжутом.
3. 3 Оставляем почти на час подниматься тесто в заранее разогретой духовке (когда ставим тесто в разогретую духовку, выключаем духовку).
4. 4 По окончанию этого времени включаем духовку и печем почти еще час. После чего готовность проверяем зубочисткой.
5. 5.Если хлеб готов, то вынимаем его из духовки, смазываем или чуть сбрызгиваем водой. Накрываем тканью и кладем под подушки на некоторое время. После того как пройдет немноговремени, хлеб можно употреблять в пищу.
