Оладьи на кефире с изюмом
Оладьи-это отличное блюдо на завтрак и ужин, которое обязательно вас порадует.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 10
Время приготовления: 55 минут
Ингредиенты
- Корица молотая Dr.Bakers
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 0.5упаковки
- Яйца 1шт.
- Мука пшеничная 1стакан
- Кефир 0.5стакана
- Соль 1щепотка
- Сахар 2ст. л.
- Сметана 3ст. л.
- Масло растительное 3ст. л.
- Сухофрукты изюм 0.25горсти
Способ приготовления
1. Смешиваем яйцо с сахаром песком и солью. Смешиваем так, чтобы сахар и соль растворились.
2. Слегка подогреваем кефир. До первого пузырика. Очень важно, чтобы он не пошел хлопьями.
3. В нашу яичную смесь вливаем наш теплый кефир. Нужно это делать, постоянно помешивая.
4. Затем небольшими порциями вводим нашу пшеничную муку в нашу жидкую смесь. Делаем это до густого однородного состояния. Если состояния слишком густое - то разбавляем кефиром, а если слишком жидкое-то добавляем еще немного муки. Наш идеал:тесто лениво сползающее с ложки. И только теперь добавляем соду пищевую для выпечки фирмы Dr. Bakers, при этом быстро вмешивая в тесто. Добавляем также ванильный сахар фирмы Dr. Bakers, корицы молотой фирмы Dr. Bakers и изюм. Дать постоять тесту 10-15 минут.
5. На хорошо прогретую сковородку с растительным маслом выкладываем наши будущие оладики (тесто набираем с помощью ложки с наиболее ближнего края). Жарим до румяного состояния с обеих сторон.
6. Подаем на стол со сметаной к чаю. Приятного аппетита!
