Улыбка Ангела
Пирог Улыбка Ангела, такой роскошный, что скорее торт! Тонкое песочное тесто, нежнейшая творожная начинка и воздушная меренга! Он покоряет с первого кусочка!
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 12
Время приготовления: 4 час 20 мин
Ингредиенты
Тесто- Ванильный сахар XXL Dr.Bakers 1ст. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1шт.
- Мука цельнозерновая 150г
- Хлопья овсяные, мюсли 50г
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 80г
Творожная начинка- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1шт.
- Творог 500г
- Сахар 60г
- Яичный желток 4шт.
- Хлопья овсяные, мюсли 1ст. л.
- Сливки 100мл
Меренга- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 2ст. л.
- Яичный белок 4шт.
Способ приготовления
1. Подготовим сухие ингредиенты. Смешаем цельнозерновую муку, овсяные хлопья и разрыхлитель Dr. Bakers.
2. Яйцо взбиваем с ванильным сахаром Dr. Bakers.
3. Смешиваем сухие ингредиенты с яичной смесью и сливочным маслом и замешиваем тесто.Убираем его в холодильник на 1 час.
4. Подготовим творожную начинку. Творог нужно пробить блендером до пастообразного состояния. К нему добавляем сахар, желтки, сливки, овсяные хлопья и ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers, взбиваем.Достаём тесто, раскатывем и формируем корж. В него выкладываем творожную начинку и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
5. Приготовим меренгу. Белки взбиваем с сахарной пудрой с натуральной ванилью.
6. Достаём пирог, покрываем его меренгой и отправляем обратно ещё на 10 минут.Пирог достаём с духовки, остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник.
